+302283041706
+306970011854
logo of restaurant zoga.gr

Το μενού του εστιατορίου Trattoria Napole Ζόγκα

ΣΟΥΠΕΣ

Ψαρόσουπα με φρέσκια ντομάτα και ζωμό από πετρόψαρα – 12,00 €

ΣΑΛΑΤΕΣ

Ελληνική σαλάτα με ντομάτα, αγγουράκι και χαρουποπαξίμαδα – 16,50 €
Πράσινη σαλάτα με καραμελωμένα αμύγδαλα, grapefruit κρουτόν και vinaigrette εσπεριδοειδή – 15,00 €
Κινόα με γαρίδες, mango, wakame και spicy mayo – 18,00 €

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Σεβίτσε τσιπούρας με κρέμα αβοκάντο και μαρμελάδα καρότο – 19,00 €
Ταραμοσαλάτα με τραγανά πιττάκια – 15,00 €
Carpaccio λαβράκι – 21,00 €
Ψητό καλαμάρι με καπνιστή μελιτζανοσαλάτα – 19,00 €
Ψητό χταπόδι με ροβίτσα – 26,00 €
Μοσχαρίσιο ταρτάρ με κάπαρη και μαγιονέζα μαύρου σκόρδου – 28,00 €

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Φρέσκια πάστα paccheri, μοσχάρι ραγού, κρεμμύδια – 24,00 €
Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και μοσχαρίσια μάγουλα – 24,00 €
Mafaldine με φιλέτα ψαριού, λεμόνι και ψητά ντοματίνια – 28,00 €

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Κοτόπουλο γεμιστό με κιμά και prosciutto, με κρέμα από καπνιστό τυρί και κουνουπίδι σωτέ – 30,00 €
Αρνάκι σιγομαγειρεμένο με πουρέ σελινόριζας και κουσκουσάκι με πράσινο μήλο – 29,00 €
Μοσχαρίσια Tagliata με ψητές πατάτες – 36,00 €
Φιλέτο ψαριού ημέρας με κρέμα από αρακά, παντζάρι και σελινόριζα – 36,00 €
Ψάρι ημέρας στη σχάρα (ΚΑΤΟΠΙΝ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ) – 90,00 €/kg
Αστακός στη σχάρα (ΚΑΤΟΠΙΝ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ) – 120,00 €/kg

ΓΛΥΚΑ

Tiramisu – 12,00 €
Millefeuille – 11,00 €
Πορτοκαλόπιτα με παγωτό – 10,00 €

Η ζύμη μας συνδυάζει τη ναπολιτάνικη παράδοση με τη δημιουργικότητα, όπου ενώνονται πέντε διαφορετικά άλευρα (ανάμεσά τους λευκό και αρχαίων ποικιλιών σιτάρι), για απόλυτη ισορροπία στη γλουτένη. Ο ακριβής χρόνος ωρίμανσης, η σωστή κατανομή της μάζας και οι ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας εξασφαλίζουν μια ζύμη που φουσκώνει και ωριμάζει σωστά, με αποτέλεσμα να είναι αρωματική, ανάλαφρη στο στόμα και εύπεπτη.

Για τα υλικά της επικάλυψης, φροντίζουμε προσωπικά για την επιλογή τους: ποιοτικά προϊόντα με πιστοποίηση DOP, που προμηθευόμαστε απευθείας από διάφορες περιοχές της Ιταλίας και τα φέρνουμε στην Ελλάδα.

Η ναπολιτάνικη πίτσα δεν είναι σκληρή και άκαμπτη· είναι απαλή και ελαφριά. Κάποιοι προτιμούν να τη φάνε με μαχαιροπίρουνο για να αποφύγουν το «δίπλωμα» της πίτσας, όμως στη Νάπολη τη διπλώνουν στη μέση, κρατώντας τη από τη ζύμη. Αν η άκρη είναι πολύ μαλακή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα πιρούνι για να λυγίσει προς τα μέσα — έτσι συγκρατούνται καλύτερα τα υλικά και αναδεικνύεται το άρωμα και η γεύση της ζύμης. Σας προτείνουμε να τη δοκιμάσετε έτσι, για την απόλυτη εμπειρία.

Marinara a Modo Wio – 16,00 €
Ντομάτα San Marzano ΠΟΠ, σκόρδο, μαύρες ελιές, κάπαρη, ντοματίνια Vesuvius, κόκκινο και κίτρινο confit, φρέσκος βασιλικός, ρίγανη

Bufalina – 18,00 €
Ντομάτα San Marzano ΠΟΠ, βουβαλίσια μοτσαρέλα Casertana ΠΟΠ, φρέσκος βασιλικός

La Fresca – 20,00 €
Βουβαλίσια μοτσαρέλα Casertana ΠΟΠ, προσούτο Πάρμας 24 μηνών, baby ιταλική ρόκα, ντοματίνια, νιφάδες Parmigiano Reggiano ηλικίας 36 μηνών

Pistacchiosa – 20,00 €
Mozzarella di Bufala ΠΟΠ, mozzarella di Agerola ΠΟΠ, μους από Burrata di Bufala, μορταδέλα di Bologna ΠΟΠ, πέστο φυστίκι φτιαγμένο από εμάς, καβουρντισμένα φυστίκια, πιπέρι, φρέσκος βασιλικός

Pizza Fungi – 22,00 €
Ντομάτα San Marzano ΠΟΠ, βουβαλίσια μοτσαρέλα Casertana ΠΟΠ, μανιτάρια Porto Bello, σκόρδο, φρέσκια ρίγανη, φρέσκος βασιλικός

Pizza Pomodoro di Pancetta – 20,00 €
Ντομάτα San Marzano ΠΟΠ, βουβαλίσια μοτσαρέλα Casertana ΠΟΠ, καπνιστή πανσέτα, ντοματίνια confit, φρέσκια ρίγανη, σκόρδο

Pizza Greca – 20,00 €
Ντομάτα San Marzano ΠΟΠ, ελληνική φέτα, ντοματίνια confit, ελιές, κάπαρη, φρέσκια ρίγανη, ελαιόλαδο

Pizza Diavola – 20,00 €
Ντομάτα San Marzano ΠΟΠ, βουβαλίσια μοτσαρέλα Casertana ΠΟΠ, πικάντικο σαλάμι Καλαβρίας spianata, παρμεζάνα, ντοματίνια konfit, λάδι peperoncino, ρίγανη, βασιλικός

Σημειώσεις

Πριν παραγγείλετε, παρακαλούμε να ενημερώσετε το σερβιτόρο σας αν κάποιος στη παρέα σας έχει τροφική αλλεργία.
Ο καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (Απόδειξη – Τιμολόγιο).
Οι τιμές περιλαμβάνουν τον Δημοτικό Φόρο και τον Φ.Π.Α.

Chef: Δημήτρης Καρουσιώτης
Αγορανομικός υπεύθυνος: Νικόλας Παράσχος
Ώρες λειτουργίας Εστιατορίου: Πρωινό 08:00–11:00, Δείπνο 14:00–23:30